近年來，每逢春節(jié)來臨，沙田鎮(zhèn)沙田村家家戶戶屋頂上都飄著裊裊炊煙，空氣中彌漫著糯米的清甜香氣，村民們緊張有序地制作著白馓餅胚，忙碌且歡快的景象隨處可見，這一幕幕都是白馓產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)注腳。玉林白馓即米花，壯如圓盤、白中微黃、甘香酥脆，蘊(yùn)含著團(tuán)圓美滿的美好寓意。
“現(xiàn)在大客戶報(bào)貨量都翻了兩倍，2024年春節(jié)前我們家使用8萬斤糯米制作白馓餅胚。”“我們家這幾年才開始做，跟著人大代表直播賣貨，今年訂單也多了許多。”村民們你一言我一語歡談著，臉上洋溢的笑容是沙田鎮(zhèn)人大凝心聚力助推白馓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果縮影。
福綿區(qū)沙田鎮(zhèn)是制作白馓傳統(tǒng)特色小吃大鎮(zhèn)，已具備一批具有一定生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)廠家，產(chǎn)業(yè)鏈逐漸完善，2023年白馓餅胚總產(chǎn)量約達(dá)600萬個(gè)，通過線下零售、批發(fā)市場、電商平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行銷售。
在沙田鎮(zhèn)第十八屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議上，鎮(zhèn)人大代表梁釗提出了《關(guān)于推動(dòng)沙田白馓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議》，建議加強(qiáng)對(duì)白馓產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，加快建成白馓基地，將小散戶資源合并，制定統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；創(chuàng)新營銷模式，增強(qiáng)品牌運(yùn)營意識(shí)，依托新聞、直播、促銷會(huì)、美食文化節(jié)等方式宣傳沙田白馓，加大對(duì)白馓品牌的宣傳力度，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和購買意愿。
沙田鎮(zhèn)人大對(duì)梁釗提出的建議高度重視，將其列為重點(diǎn)督辦建議。為搶抓白馓產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機(jī)，鎮(zhèn)人大主席團(tuán)帶領(lǐng)人大代表多次深入白馓廠家開展實(shí)地調(diào)研，并召開座談會(huì)，詳細(xì)了解和掌握白馓的生產(chǎn)流程、包裝、銷售等情況。
“本地糯米質(zhì)量參差不齊，用料好意味著成本貴，制作時(shí)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，口味也有差別，影響了消費(fèi)者的購買意愿。”“白馓的加工耗時(shí)耗力，但鮮少人知沙田白馓好吃，銷售渠道不暢，大多都是家庭作坊，品牌宣傳力度不夠，難以做大做強(qiáng)。”……在調(diào)研過程中，沙田鎮(zhèn)人大共收集整理意見建議10余條，代表們直面突出問題，研析機(jī)理，直抒對(duì)策，著力破解“小作坊無品牌”瓶頸，提出數(shù)字化轉(zhuǎn)型、多元化傳承、創(chuàng)新包裝元素、加強(qiáng)宣傳推介4條壯大發(fā)展白馓傳統(tǒng)特色小吃的意見和建議。
為更好推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)群眾致富，沙田鎮(zhèn)人大主動(dòng)牽頭會(huì)商，讓采購雙方促膝談合作，把價(jià)格壓下來的同時(shí)保證供給糯米的品質(zhì)，達(dá)成雙贏的局面。同時(shí)，沙田鎮(zhèn)人大自2023年以來常態(tài)化開展代表進(jìn)站、民情溝通會(huì)、代表夜話會(huì)等活動(dòng)，呼吁代表們集思廣益、守正創(chuàng)新、建言獻(xiàn)策，充分發(fā)揮駐站各級(jí)人大代表資源優(yōu)勢(shì)，積極為白馓產(chǎn)業(yè)謀劃銷售新路子。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前沙田鎮(zhèn)沙田社區(qū)共有30多家以制作白馓餅胚為業(yè)的商戶，今年年初預(yù)定約200萬斤糯米，估計(jì)產(chǎn)出800萬個(gè)白馓餅胚，投產(chǎn)工人約150人，產(chǎn)量同比增長33.3%。日后，沙田鎮(zhèn)將繼續(xù)發(fā)揮人大代表的作用和優(yōu)勢(shì)，通過加大政策扶持力度、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作與交流合作機(jī)制建設(shè)等措施，不斷實(shí)踐探索和創(chuàng)新嘗試，推動(dòng)白馓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和福綿沙田鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)步。（福綿區(qū)人大 陳婕珍；沙田鎮(zhèn)人大 賴倩蕓）
