除張小泉（9月6日）、菜百股份（9月8日）上周上市外，目前五芳齋、天津同仁堂、德州扒雞、西安冰峰等老字號(hào)企業(yè)也均在競(jìng)逐IPO，努力尋找破圈之路。

老字號(hào)往往是曾得到過廣泛認(rèn)同和良好信譽(yù)的品牌。不過，在新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，一些老字號(hào)卻日漸式微。在筆者看來，一些老字號(hào)必須轉(zhuǎn)型發(fā)展。借力資本運(yùn)作擦亮金字招牌，IPO上市只是第一步，接下來，老字號(hào)們必須做到全面發(fā)力，才能實(shí)現(xiàn)真正的復(fù)興。

老字號(hào)發(fā)展需要各地強(qiáng)化政策支持。我們發(fā)現(xiàn)，為進(jìn)一步發(fā)揮老字號(hào)在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的重要作用，各地政府部門正加大力度保護(hù)老字號(hào)品牌，扶持老字號(hào)企業(yè)，培植老字號(hào)根基。北京市商務(wù)局將老字號(hào)納入政府固定資產(chǎn)投資補(bǔ)助商業(yè)項(xiàng)目支持范圍，對(duì)符合條件的老字號(hào)項(xiàng)目最高可給予評(píng)審核定總投資的30%固定資產(chǎn)投資補(bǔ)助；上海市商務(wù)委持續(xù)推進(jìn)老字號(hào)重振和“一品一策一方案”，實(shí)施老字號(hào)品牌保護(hù)工程、傳人培養(yǎng)工程、數(shù)字煥新工程和國(guó)潮出海工程……基于各地扶持政策的相繼落地，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，2020年雖然受到了疫情影響，但仍有75%左右的中華老字號(hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了盈利。今年端午節(jié)期間，企業(yè)銷售額比2019年同期增長(zhǎng)了21.7%。

商務(wù)部表示，將圍繞“一老一新”工作，著力促進(jìn)消費(fèi)。在發(fā)展老字號(hào)方面，完善促進(jìn)老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展的支持舉措，不斷激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力，持續(xù)推進(jìn)老字號(hào)嘉年華，指導(dǎo)各地和電商平臺(tái)把握“金九銀十”重要節(jié)點(diǎn)，聚焦中秋國(guó)慶假期，推出系列專屬促銷活動(dòng)。

老字號(hào)發(fā)展需要資本市場(chǎng)發(fā)力助推。早在2008年商務(wù)部等14部門就印發(fā)了《關(guān)于保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的若干意見》的通知，鼓勵(lì)發(fā)展較好的老字號(hào)企業(yè)開展資本運(yùn)作，支持符合條件的老字號(hào)企業(yè)上市。截至9月10日，登陸A股市場(chǎng)的61家老字號(hào)企業(yè)中，有36家企業(yè)總市值超過百億元，9家企業(yè)總市值突破千億元。

老字號(hào)發(fā)展需要自身發(fā)力探索創(chuàng)新。近年來，很多老字號(hào)企業(yè)通過研新品、上“云端”、擴(kuò)渠道，煥發(fā)年輕的姿態(tài)和潮流形象。前有杏花樓聯(lián)手故宮推出國(guó)潮范兒月餅、大白兔聯(lián)合氣味圖書館做奶糖味兒香氛、吳裕泰開冷飲窗口，后有皇上皇舉辦盲盒活動(dòng)、黃鶴樓文創(chuàng)月餅玩混搭、北冰洋開茶飲店、北京稻香村賣奶茶。這些貼著“老字號(hào)”標(biāo)簽，卻走到了潮流前線的產(chǎn)品，俘獲了不少年輕消費(fèi)者的心。

不可否認(rèn)，跨界本身就是一種創(chuàng)新，是老品牌在原有積淀和產(chǎn)品形象上的延伸和拓展，當(dāng)兩個(gè)產(chǎn)品以“出乎意料又合情合理”的方式實(shí)現(xiàn)“合體”，這本身就非常具有話題性和趣味性。但這種創(chuàng)新變革需要老字號(hào)企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求精準(zhǔn)研發(fā)產(chǎn)品供給，不能為了賺快錢、炒流量而忘失初心。

老字號(hào)們躋身資本市場(chǎng)，意味著其具有強(qiáng)烈的發(fā)展動(dòng)力，我們樂見其成，更要祝福穿越百年的老字號(hào)們?cè)谛聲r(shí)代的征途中走出自己獨(dú)具特色的發(fā)展之路。